AIDA French Kiss

Speisekarte vom French Kiss

Entrées (Vorspeisen)

• Tartare de bœuf du chef – Beef-Tatar nach Art des Chefs
• Rillette de canard et pain grillé – Entenrillete mit Brotchips
• Entrées variées à la française – Französische Vorspeisenvariation – Feine Pasteten von der Ente mit Portwein, von der Leber mit Haselnüssen, vom Fasan & vom Reh, Pariser Jagdwurst, Schinken aus Bayonne

Soupe (Suppen)

• Bouillabaisse à la provençale – Fischeintopf mit Meeresfrüchten, Kartoffeln & Crôutons
• Petit potage parisien – Kleiner Pariser Suppentopf

Salade (Salate)

• Salade niçoise – Nizza Salat – Blattsalat mit Thunfisch & Zwiebeln

Nouilles (Pasta)

• Tortelli de saumon avec artichauts et crème de citron – Mit Lachs gefüllte Tortelli an Artischocken & Limonenrahm

Plats de poissons (Hauptgerichte Fisch)

• Scampi grillées à la crème au pastis, brioche au sel de mer – Gebratene Scampi in Pastiscreme mit Meersalz-Brioche
• Filet de dorade grillé et tomates fondantes aux amandes – Gebratenes Doradenfilet mit geschmolzenen Tomaten & Mandeln
• Filet de saumon grillé, à la croûte d’herbes et sauce au safran – Gegrilltes Lachsfilet mit Safransauce & Kräutermantel

Plats de viandes (Hauptgerichte Fleisch)

• Jarret de bœuf braisé au vin rouge, légumes au four et mousseline de pomme de terre – In Rotwein geschmorte Rinderhesse mit Ofengemüse & Kartoffelstampf
• Blanc de pintade aux artichauts – Perlhuhnbrust mit Artischocken
• Côtelettes d’agneau à la parisienne – Lammkoteletts nach Pariser Art

Plats de végétariens (Vegetarische Gerichte)

• Gnocchis frais au confit d’oignon et au fromage français à pâte dure – Frische Gnocchi mit Zwiebelconfit & französischem Hartkäse

Boulangerie (Backwaren)

• Baguette jambon-fromage – Klassisches Käse-Schinken-Baguette
• Baguette au poulet – Baguette mit Hühnchen
• Baguette au saumon – Baguette mit Lachs
• Baguette méditerranéen – Baguette mediterran
• Crios’sandwich jambon-fromage Crois’ – Sandwich Käse-Schinken
• Crois’sandwich au poulet – Crois’Sanwich mit Hühnchen
• Crois’sandwich aus saumon – Crois’Sandwich mit Lachs
• Crois’sandwich méditerranéen – Crois’Sandwich mediterran

Desserts et pâtisseries françaises (Süßspeisen)

• Crème brûlée
• Mousse au chocolat
• Macarons – Pistazie, Himbeere, Schokolade, Kaffee, Vanille, Zitrone
• Tarte au citron – Zitronentarte
• Tarte tatin – Apfelkuchenspezialität
• Paris-Brest – Gebäck-Kringel mit Haselnusskrokant-Buttercreme
• Fondant au chocolat – Schokoladenküchlein
• Éclair – Gefüllter Brandteigkrapfen
• Chouquettes – Brandteiggebäck mit Hagelzucker
• Fromages – Kleine oder große Käseauswahl, mit Feigensenf & Trauben
• Pralinés nach Angebot – Für einen geringen Aufpreis erhalten Sie eine erlesene Auswahl an feinen französischen Pralinen